Мороженица для приготовления мягкого мороженого и сорбетов.

Использование полуавтоматической мороженицы GourmetMaxx BL1000 требует предварительной подготовки. Главный секрет успеха — хорошо замороженная чаша.

Вот пошаговая инструкция, как приготовить идеальный десерт:

1. Подготовка чаши (важнейший этап)

• Извлеките внутреннюю чашу (контейнер) из корпуса.
• Поместите её в морозильную камеру при температуре -18°C или ниже.
• Время заморозки: от 12 до 24 часов.
• Совет: Чтобы проверить готовность, встряхните чашу — вы не должны слышать звука переливающейся жидкости внутри стенок.

2. Подготовка смеси

• Приготовьте смесь для мороженого по вашему рецепту.
• Обязательно охладите готовую смесь в холодильнике до температуры +5...+8°C. Если залить тёплую массу, чаша быстро разморозится, и мороженое не застынет.

3. Процесс приготовления

1. Достаньте чашу из морозилки и вставьте её в корпус прибора.
2. Установите крышку с двигателем и перемешивающей лопастью.
3. Сначала включите прибор, чтобы лопасть начала вращаться, и только потом заливайте смесь через отверстие в крышке. Это нужно, чтобы масса не примерзла к стенкам мгновенно, заблокировав лопасть.
4. Время перемешивания обычно занимает 20–40 минут.

4. Подача (дозирование)

• Модель BL1000 имеет конструкцию для мягкого мороженого. Когда масса станет достаточно густой, подставьте рожок или пиалу под дозатор и нажмите на рычаг, чтобы выдавить десерт.
• Если вы хотите более твердое мороженое, переложите его в контейнер и уберите в морозилку еще на 1–2 часа.

5. Очистка и уход

• Никогда не мойте чашу, пока она еще холодная! Дайте ей нагреться до комнатной температуры, иначе можно повредить покрытие или вызвать трещины в пластике.
• Используйте мягкую губку и теплую воду с мылом.
• Корпус с мотором нельзя погружать в воду — просто протрите его влажной тканью.

Полезный совет: Не заполняйте чашу смесью более чем на 2/3 объема, так как при замерзании и насыщении воздухом масса увеличивается в объеме.