Морожениця для приготування м'якого морозива та сорбетів.

Використання напівавтоматичної морозивниці GourmetMaxx BL1000 вимагає попередньої підготовки. Головний секрет успіху — добре заморожена чаша.

Ось покрокова інструкція, як приготувати ідеальний десерт:

1. Підготовка чаші (найвідзнаменитіший етап)

• Вийміть внутрішню чашу (контейнер) із корпусу.
• Помістіть її в морозильну камеру за температури -18 °C або нижче.
• Час заморожування: від 12 до 24 годин.
• Порада: Щоб перевірити готовність, струсіть чашу — ви не маєте чути звуку рідини, що переливається всередині стінок.

2. Підготовка суміші

• Приготуйте суміш для морозива за вашим рецептом.
• Обов'язково охолодіть готову суміш у холодильнику до температури +5...+8 °C. Якщо залити теплу масу, чаша швидко розморозиться, і морозиво не застигне.

3. Процес приготування

1. Дістаньте чашу з морозилки та вставте її в корпус приладу.
2. Встановіть кришку з двигуном і перемішувальною лопаттю.
3. Спочатку увімкніть прилад, щоб лопать почала обертатися, і тільки потім заливайте суміш через отвір у кришці. Це потрібно, щоб маса не примерза до стінок миттєво, заблокувавши лопать.
4. Час перемішування зазвичай займає 20–40 хвилин.

4. Подавання (дозування)

• Модель BL1000 має конструкцію для м'якого морозива. Коли маса стане досить густою, підставте ріжок або піалу під дозатор і натисніть на важіль, щоб видавити десерт.
• Якщо ви хочете твердіше морозиво, перекладіть його в контейнер і приберіть у морозилку ще на 1-2 години.

5. Очищення та догляд

• Ніколи не мийте чашу, поки вона ще холодна! Дайте їй нагрітися до кімнатної температури, інакше можна пошкодити покриття або викликати тріщини в пластику.
• Використовуйте м'яку губку та теплу воду з милом.
• Корпус із мотором не можна занурювати у воду — просто протріть його вологою тканиною.

Корисна порада: Не заповнюйте чашу сумішшю більш ніж на 2/3 обсяги, позаяк під час замерзання й насичення повітрям маса збільшується в об'ємі.